Evde Dondurma Yapımı

0
1248

Evde Dondurma Yapımı

Evde dondurma yapımı için gerekli olan malzemeler:

  • Bir litrelik yağlı süt
  • beş gram toz salep
  • bir çay kaşığı vanilya
  • iki çay bardağı toz şeker

Öncelikle bir kap içerisinde toz şekeri, vanilyayı ve salebi döküp, karıştırınız. Bunu yaparken de, bir litre sütünüzü tencerede kaynayıncaya kadar bekletiniz. Bu işlemi yaparken, ateşin normal ısıda olmasına dikkat ediniz. Çabuk kaynasın diye hızlı ateşte pişirirseniz, süt kesilecektir. Süt kaynarken, kap içerisinde hazırladığınız karışımı içine oldukça yavaş bir biçimde dökünüz. Karışımı ilave ettiğiniz süt kaynamaya başladıktan sonra, ocağın ısısını düşürünüz. İyice kısık ateşte pişirmeye devam ediniz. Kısık ateşte pişen sütü, on dakika boyunca karıştırarak kaynatmaya devam ediniz. On dakika sonra tencereyi ocaktan alın ve oda ısısına gelecek kadar soğumaya bırakın. Sonrasında tencerenin kapağını hiç açmadan, dondurucunuza koyun. En az iki saat kadar beklemeniz gerekiyor. İki saat sonra tencereyi açın ve karıştırın. Tencere içerisinde olan süt, bütünüyle donana kadar, bir saatte bir bu karıştırma işlemini yapınız. Hemen hemen beş saat bekledikten sonra, dondurmanız yenebilir kıvama gelmiş olacak.

 

evde-dondurma-yapımı

TEILEN

Yorum Yaz